Thịt bò xào cần tuy dễ làm nhưng để giữ hương thơm và vị ngọt của bò thì không phải lúc nào cũng dễ. Chỉ cần thêm vào chút dứa ngọt ngọt chua chua, bò xào không quá lửa là các bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi. Hơn nữa cần tây còn được xem như vị thuốc cực tốt cho sức khỏe, là món ăn ngon bổ cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 100 Gr

• Cần tây 5 Nhánh

• Thơm 100 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu ôliu 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tiêu, dầu oliu, trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

2

Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cần tây rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.

2

Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo sơ qua. Khi bò chín tái thì cho ra chén.

3

Tận dụng lượng dầu trên chảo, cho cà rốt và dứa vào xào chín.

4

Tiếp đến, cho phần thân của cần tây vào, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

5

Khi cần tây mềm cho hành tây cùng lá cần vào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào qua rồi tắt lửa.

6

Cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ăn kèm với cơm quá ngon, bạn có thể chấm thêm chút nước tương hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)